蔬菜水果冷藏保鮮的方法，它是將新鮮蔬菜水果用冷藏方法溫度控制在0℃～8℃使蔬菜保鮮的，采用該方法保鮮的蔬菜水果存放期長，并可保鮮、保色、保味、保質，食用方便，可為一些地區提供豐富的蔬菜水果品種，菜農果農可獲得較好的經濟效益。

鮮花冷藏保鮮方法

1.溫度控制，春天的溫度最為適當，也就是冷藏控制10℃～15℃。 2.濕度．春天的濕度最為適當，85%以上。 3．花最怕吹風，如果風速太大，花蕊很快凋謝。